Tinha por aqui esta receita mas sempre tive receio de a fazer, visto levar apenas uma colher de sopa de farinha. Andei a pesquisar por vários blogues e, deparei-me que a receita é quase sempre a mesma e, o resultado sai sempre bem e, resolvi arriscar. Mais uma vez a decoração do mesmo, enfim...
Ingredientes para o Bolo:
6 ovos
250gr Açucar
100gr Fécula de batata
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá fermento
Sumo de limão
Batem-se as claras em castelo. Depois mistura-se o açucar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.
Ingredientes para o Creme:
1/2L leite
3 Gemas
150gr Açucar
3 Colheres de sopa de maizena
1 Pacote de açucar baunilhado
Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme e o restante é utilizado na cobertura. Por fim polvilha-se com coco ralado .
Podes fazer outras decorações. É o bolo dos aniversários aqui em casa :)
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